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滇红茶的营养成分及功效

茶道小二 红茶的功效与作用 2020年06月29日 19:50

  滇红茶是一种完全发酵的茶。在发酵过程中,酶促氧化用于氧化降解茶中的叶绿素,儿茶素和多酚的氧化聚合,并形成有色物质,如茶黄素和茶红素。红茶的颜色是褐色和湿润的,并且茶具有很高的营养价值,所以喝云南红茶的好处很多,具体如下!

  滇红茶的营养成分

  茶的化学成分是茶质量和保健的基础。茶的化学成分由3.5%至7.0%的无机物和93.0%至96.5%的有机物组成。构成茶的有​​机化合物或以无机盐形式存在的基本元素超过30种,主要是:碳,氢,氧,氮,磷,钾,硫,钙,镁,铁,钼,氟等。到目前为止,茶叶中已分离和鉴定出700多种已知化合物,包括蛋白质,糖,脂肪和茶树的次级代谢产物三种天然产物-多酚,氨基酸,生物碱,色素,香气物质等。茶的成分是茶质量评估的定性和定量指标。茶的化学成分含量与鲜叶原料成分含量及加工工艺有很大关系。

滇红茶的功效

  滇红茶的功效

  1、利尿

  滇红茶有利尿的作用,从而有助于肾脏的健康,排除体内有害物。那么经常喝滇红茶,在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下,有助于增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

  2、消炎杀菌

  滇红茶有消炎杀菌的作用,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。

  3、解毒

  滇红茶有解毒的作用,从而有助于分解人们体内的毒素。据实验证明,滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解。

滇红茶的功效

  4、提神消疲

  滇红茶有提神消疲的作用,从而有助于较好的恢复精神状态。那么医学实验发现,滇红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果,进而使思维反应更加敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,能强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  5、生津清热

  滇红茶有生津消热的作用,对于夏天来说是款极好的止渴消暑茶饮。因为滇红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  6、抗氧化

  滇红茶有抗氧化的作用,从而有助于人们的身体健康。那么在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

  7、养胃护胃

  滇红茶有养胃护胃的作用,从而有助于胃部的健康。因为滇红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生没酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

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