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碧螺春属于哪种茶?是绿茶还是红茶

茶道小二 红茶绿茶的区别 2020年07月28日 14:01

 

 碧螺春属于哪种茶?是绿茶吗?是的,碧螺春属于绿茶。在多种选择中,它被评为中国十大名茶之一。因此,任何知道碧螺春的人都知道碧螺春是绿茶。

  如果要验证碧螺春是否属于绿茶,可以从两个方面进行理解:一方面是碧螺春的品质特征是否为“绿色”风格,另一方面是生产过程。

  碧螺春品质特征

  洞庭碧螺春国家标准碧螺春茶分为五个等级:特级一,特级二,一,二,三级。煎锅的温度,叶子的数量和受力程度随水平的降低而增加。即,低档锅在成形时具有高温,大量叶子和较大的力。

  最好的碧螺春是银色,白色和绿色,有细长的线,卷曲成蜗牛,并覆盖有Pekoe。酿造后的汤呈绿色清澈,香气浓郁,口感鲜嫩醇厚,香甜持久。假冒的碧螺春是深色的,被绿色的头发覆盖着,呆滞无聊。酿造后,它没有香气,汤的颜色是一夜之间变成深黄色。

  碧螺春品质卓越。根据清朝后期真君(1857〜1918)的“茶论”:“茶以碧螺泉为基础,不易获得。苏枝天池,第二龙井;克查略厚慈安青椒(现为六安瓜片)。可以看出,碧螺春被誉为历史上最好的。它的质量特征是:细长的线束,卷曲成蜗牛,被蜗牛覆盖,银白色和绿色,香气浓郁,鲜嫩香甜,汤绿色清澈,叶底鲜绿色。它被称为“一嫩(芽叶)和三鲜”(颜色,香气,味道)。

  绿茶的制作方法是先将采摘的新鲜叶子置于高温下以杀死各种氧化酶,使茶保持绿色,然后滚动并干燥。清汤和绿叶是绿茶品质的共同特征。因此碧螺春属于绿茶。

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