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青砖茶是什么茶?青砖茶和黑砖茶的区别是什么?

茶道小二 红茶绿茶的区别 2020年08月23日 12:01

  如果砖茶是一个大家庭,那么青砖和黑砖必须是一对陌生人无法区分的兄弟。这两种茶的外观和味道都有点相似。如何区分这两种茶是许多茶友头疼的问题。青砖茶是什么茶?它和黑砖茶有什么区别?

  青砖茶是以海拔600~1200m的高山茶鲜叶为原料,经高温蒸煮而成。它的产区主要位于长江流域鄂南和鄂西南。它有六百多年的历史。青砖茶的形状是长方形的砖状颜色,青棕色的香气,纯正的味道,酒精和汤橙红叶底部深棕色。青砖茶和红砖茶的区别主要表现在以下几点。

  黑砖茶的加工工艺:首先对毛茶进行筛分,除去原料的混合。然后通过茶叶蒸煮机压力冷却砖,检查砖烘干包装等工序。其中,烘干时间约为10天,温度可达70℃。

  青砖茶的加工工艺:当茶叶储存时,只有78%的干燥通过堆放在仓库的通风槽中形成自然发酵和加工青砖茶。抑制干燥过程与黑砖茶基本相似,但茶砖的压榨更加紧密。

  黑砖茶的原料分为洒茶和包新茶。洒茶是二等或三级黑发茶,包心为三级黑发茶和一些改性老青茶。

  青砖茶分为两面和三部分。表面上的表面质量最好,底层称为双面质量,中间的主要部分称为内茶,又称中心茶。

  黑砖茶的形状也是矩形砖状的黑色。纯正的香气可以略带松散的烟雾;味道又纯又厚又收敛,水色又红又黄,叶子的底部是深棕色的。橘子茶有樟脑的味道和酒精。

  虽然有这么多不同之处,但历史上的砖茶主要卖给游牧国家。游牧民族食品结构中缺乏青色蔬菜。牛肉、羊肉和乳制品经常饮用砖茶,帮助消除食物和油腻,帮助补充身体所需的微量元素。但是到目前为止,青砖茶和红砖茶已经成为茶朋友们的瑰宝,因为它们独特的味道。

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