红茶的功效及喝红茶注意事项

如今，人们越来越重视健康和喝茶。茶的种类也很多。例如，红茶可以帮助肠胃消化，促进食欲，减轻肿胀和利尿以及增强心脏功能。

红茶的功效和作用

红茶含有很多酚类物质。尽管这些酚类物质具有较大的分子量，但它们与绿茶中的酚有很大不同。但是，从临床试验的结果来看，它还具有抗氧化，降低血脂，抑制动脉硬化，增强毛细血管功能和抗突变等功能。红茶含有脂多糖，所以喝红茶还可以降低血糖，红茶具有很强的杀菌和消炎作用。

红茶为全发酵茶，红茶在加工过程中。茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上，形成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为主要的化学成分。其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%。茶红素类占干物质含量的9%-20%，两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特征性物质，其含量的高低影响茶叶的品质及风格。同时，茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分，红茶表现出很好的生理活性。

红茶中的咖啡因含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。

红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。

喝红茶注意事项

1、饭后消化再喝茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

2、特殊时期不宜喝红茶

在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

3、不喝头遍茶

许多人认为茶中的营养素含量高，对健康有益。尚不知道茶在种植和加工过程中会被农药污染。茶叶表面总是有一定量的残留物，因此茶叶中农药和其他有害物质的浓度也很高。因此，头一次泡的茶不宜饮用，第二次泡的茶喝起来比较好。