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白茶需要洗茶吗

茶叶百科 2022-03-31 茶博士

白茶冲泡时需要洗茶,白茶在加工过程中会产生些许杂质,若是不将白茶中的杂质清除,就会影响香气和口感。白茶冲泡时先用茶杯将杯子烫洗干净,注入90~95℃的沸水,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡3~5分钟后饮用。

白茶需要洗茶

白茶在冲泡时需要洗茶,白茶是将鲜嫩芽叶不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后加工的茶。由于白茶加工手法自然的缘故,导致白茶在加工过程中会产生些许杂质,若是不将白茶中的杂质清除,就会影响香气和口感。

白茶在冲泡时,先将茶杯用沸水烫洗干净,再用茶匙将白茶投入茶杯中,注入90~95℃的沸水,并用茶匙快速搅拌,5秒钟后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡3~5分钟后饮用。

白茶虽然属于微发酵茶,但内质丰富,耐于存放,因此白茶可以存放几十年的时间,并且白茶的存放时间越长,品质越好,但存放时间长的白茶在洗茶时,需洗2道茶。

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