陈皮保存方法

陶瓷罐，先在陶瓷罐的底部铺上几袋生石灰，再装入准备好的陈皮保存；麻袋，对于陈放年份低的陈皮来讲，可以放在麻袋里保存，以加速陈皮的陈化速度；金属罐，金属罐密封性好，用来储存陈化度高的陈皮，能避免陈皮风味流失。

1、陶瓷罐

陈皮可以装在陶瓷罐里保存，先在陶瓷罐的底部铺上几袋生石灰，再将准备好的陈皮放入陶瓷罐里保存，让陈皮在保存过程中既能保持干燥，又能使陈皮透气，有利于陈皮陈化。

2、麻袋

陈皮可以装在麻袋里保存，对于陈放年份低的陈皮来讲，可以将其装入麻袋里保存，能够加速陈皮的陈化速度，但在保存过程中要注意保持干燥，以免陈皮变质。

3、金属罐

陈皮可以装在金属罐里保存，这是对于已经高度陈化的陈皮来讲的，金属罐密封性好，用来储存陈化度高的陈皮，可以让陈皮保持自身风味，避免风味流失。