苦荞茶是酸性还是碱性

苦荞茶呈碱性，品的酸碱性并不是根据口感来判断，而是根据食品进入人体之后最终的新陈代谢的酸碱性决定。苦荞茶富含咖啡碱、茶碱、胆碱等多种植物碱成分，在进入人体后，会代谢钾、钠、钙、镁等阳离子成分，能让人体保持碱性。

苦荞茶是碱性的

苦荞茶属于碱性，食品的酸碱性并不是根据口感来判断的，而是根据食品进入人体之后最终的新陈代谢的酸碱性来决定的。植物中的硫和氯等阴离子元素含量较多，表示酸性，钾、钠、钙、镁等阳离子含量较多，表示碱性。

苦荞茶之所以呈碱性，是因为苦荞茶在进入人体之后，会代谢钾、钠、钙、镁等阳离子成分。并且苦荞茶中还富含咖啡碱、茶碱、胆碱等多种植物碱成分，能让人的体制保持碱性。

苦荞茶通常是在饭后饮用，尤其是在大鱼大肉之后，究其原因是因为肉类是酸性的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪，饮用碱性的苦荞茶能够最大限度的缓解肉类的油腻感。