桑叶茶如何制作

1、清洗，先将桑叶清洗干净，之后均摊在竹匾上，把桑叶上的水分晒干；2、蒸茶，把茶叶均摊在蒸笼上，放在清水锅中蒸，15分钟后把桑叶倒在簸箕里趁热揉捻；3、晾晒，等将桑叶揉捻变软成团状后，再把桑叶均摊在竹匾上，置于阳光下晒干。

1、清洗

桑叶茶在制作时，先将采摘好的桑叶放入容器中，加入清水，把桑叶上的杂质脏污清洗干净。之后把洗干净的桑叶均摊在竹匾上，将桑叶上的水分晒干。

2、蒸茶

接着把晒干的茶叶均摊在蒸笼上，放在清水锅中，开火将桑叶蒸熟，进行快速杀青，15分钟后把蒸笼取出，将桑叶倒在簸箕里趁热揉捻，将茶汁揉出来。

3、晾晒

等将桑叶揉捻变软成团状后，再把桑叶均摊在竹匾上，置于阳光下晒干即可。最后把已经晒干的桑叶移入室内，晾凉后用干净的容器装起来就可以了。