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自己在家怎么做蜂蜜柚子茶

茶叶百科 2022-01-06 茶博士

蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子洗净,再用刀在柚子表面划开,把柚子皮给剥下来。接下来将柚子皮放在案板上切块,去除白瓤,只留下外面黄色的柚子皮,然后将柚子皮切丝,放入热盐水中浸泡,并把柚子皮剥成小块,8小时后将柚子皮、柚子肉、冰糖投入锅中熬煮。

蜂蜜柚子茶的制作方法

蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子用清水洗净,再用食盐将柚子表面的蜡质揉搓干净,并再次用清水清洗。之后用刀在柚子表面均匀地刻出8~10个刀印,把柚子皮给剥下来。

接下来将柚子皮放在案板上切块,并把上面的白瓤切干净,只留下外面黄色的柚子皮,然后将柚子皮切成细丝,放入热盐水中浸泡8小时,在此期间在浸泡柚子皮的水需要更换3次。与此同时将柚子皮剥成小块,去掉上面的白丝和籽备用。

8小时后将柚子皮、柚子肉、冰糖一并投入锅中,加入2碗清水煮沸,之后转为小火开始熬煮柚子茶,在此期间需不停用铲子翻炒,直至柚子茶的汤汁变少变粘稠。这时需将柚子茶倒入容器中放凉至温热,并添加500g的蜂蜜充分混合即可。