龙顶茶和龙井茶的区别

龙顶茶和龙井茶的主要区别：1、产地，龙顶茶产自浙江省开化县的白云山、石耳山、白云山，龙井茶的核心产区为浙江省杭州市的西湖风景区；2、工艺，龙顶茶经摊青、杀青、轻揉等七道工序制成，龙井茶经摊放、青锅、回潮等九道工序制成。

1、产地

龙顶茶产自浙江省开化县，主要产区有齐溪乡的白云山，苏庄乡的石耳山，溪口乡的白云山。而龙井茶主要产自浙江省杭州市的西湖风景区，可以分为西湖产区、钱塘产区和越州产区三级产区，核心产区为西湖龙井。

2、工艺

龙顶茶和龙井茶虽然都属于绿茶，但制作工艺有所不同。龙顶茶采摘一芽一叶或一芽二叶初展，经摊青、杀青、轻揉、初理、复理、提香、焙干共七道工序制成，具有干茶紧直挺秀、色绿，冲泡后汤水清绿，叶底鲜绿，滋味鲜醇爽口，有馥郁的兰花香或板栗香等特点。

龙井茶采摘一芽一叶或一芽二叶，经摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰共九道工序制成，具有干茶扁平光滑，色泽嫩绿，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩成朵，香气鲜嫩清高等品质特点。