蒙古奶茶的制作方法和步骤

1、煮茶叶，制作蒙古奶茶时，先将散掉的砖茶放入锅中煮开；2、放酥油，在锅中放一块酥油加热，然后倒入炒米炒香，最后加入茶水熬煮；3、倒牛奶，蒙古奶茶出锅前，还要加入牛奶和食盐。

1、煮茶叶

制作蒙古奶茶要准备青砖茶，其茶香浓郁、口感好，先用工具将砖茶掰碎，然后把茶叶放入锅中，接着倒入清水熬煮，等到茶汤变色后将茶渣捞出备用。

2、放酥油

煮好后的茶汤，可以倒入大碗中，然后在锅中放入酥油，等酥油变热之后，加入炒米炒香，最后把茶汤注入锅中煮开，使米香味、油香味、茶香味更好的融合。

3、倒牛奶

锅中的茶水煮开后，慢慢倒入牛奶，牛奶的用量大约在200毫升左右，最后加入食盐。在饮用蒙古奶茶时，还可以搭配奶皮子、奶渣子等食物。