茶水冲泡的最佳水温

1、绿茶，最佳冲泡水温为80~85℃；2、红茶，最佳冲泡水温为95~100℃；3、青茶，最佳冲泡水温为90~100℃；4、白茶最佳冲泡水温为90~100℃；5、黑茶，最佳冲泡水温为100℃；6、黄茶，最佳冲泡水温为85~90℃。

1、绿茶

绿茶的最佳冲泡水温为80~85℃，绿茶属于不发酵茶，是将鲜嫩芽叶经杀青、整形、烘干等工序制成，冲泡后清汤绿叶，滋味收敛性强。

2、红茶

红茶的最佳冲泡水温为95~100℃，红茶属于全发酵茶，是采摘适宜嫩芽经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，形成了红汤、红叶、香甜味醇的特点。

3、青茶

青茶的最佳冲泡水温为90~100℃，青茶属于半发酵茶，是采摘成熟的芽叶经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，让青茶冲泡后芳香四溢。

4、白茶

白茶的最佳冲泡水温为90~100℃，白茶属于微发酵茶，是采摘嫩芽不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥后加工制成，冲泡后汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。

5、黑茶

黑茶的最佳冲泡水温为100℃，黑茶属于后发酵茶，是采摘成熟度较高的黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等工序制成，导致黑茶叶色油润黑褐。

6、黄茶

黄茶的最佳冲泡水温为85~90℃，黄茶属于轻发酵茶，是采摘质地鲜嫩的嫩芽经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成，形成了黄叶黄汤的特点。