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雀舌怎么泡才正确

茶叶百科 2022-08-04 茶博士

1、温杯,往玻璃杯中倒入热水进行冲洗,保证茶具的洁净;2、润茶,先在杯中投放5克雀舌干茶,之后倒入少量热水洗茶,使茶叶吸收充足的水分;3、冲泡,采用凤凰三点头的方式往杯中冲入热水,让雀舌茶在水流的带动下充分翻腾,等待1-2分钟后出汤品饮。

1、温杯

冲泡雀舌时,可选择玻璃杯作为茶具,接着往杯中倒入开水烫洗,水量为杯容量的四分之一到五分之一,缓缓摇晃之后,把杯中的水倒掉,以提高茶杯内壁的温度,同时起到清洁的作用。

2、润茶

为了保持茶汤的纯净,冲泡时先进行洗茶,取5克雀舌茶放入杯中,然后低冲90度左右的热水洗茶,浸润10-20秒后将茶水倒掉,让茶叶吸水膨胀,便于内含物质的析出,然后放在一旁备用。

3、冲泡

冲泡雀舌茶时,建议采用凤凰三点头的方式注水。经过三次高冲,使茶叶在杯中尽情的翻腾,冲水量为杯容量的七成左右,等待1-2分钟即可品饮。用高冲的方式冲泡雀舌茶,有利于激发出茶香和茶味。