茶叶的冲泡方法

1、上投法，先往茶具内注水至7分满，接着倒入热水，静置1-2分钟后品饮；2、中投法，往茶杯中倒入少量热水，之后放入干茶，再次注水至七分满；3、下投法，取5克茶叶放入杯中，然后高冲热水，水温以90度左右为宜，静置1分钟后饮用。

1、上投法

先往茶具内注水至7分满，然后放入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转2-3圈，使茶和水融合，静置1-2后即可品饮。上投法适用于冲泡细嫩绿茶或高品质芽茶，通常为单芽或者一芽一叶，茶汤口感更加甘醇。

2、中投法

往茶具内注水至3分满，之后拨入茶叶，缓缓摇晃杯壁，旋转2-3圈。茶叶浸水后，再次高冲热水至7分满，静置1-2分钟后饮用。中投法主要用于冲泡较细嫩且高香的绿茶，如西湖龙井，有利于茶香浸出。

3、下投法

先将茶叶放入茶具底部，接着提壶高冲热水，水温在90度左右，直接注水至七分满，静置1-2分钟后出汤品饮。下投法主要冲泡粗壮、粗老类茶叶，通常为一芽二三叶，如太平猴魁。