丝袜奶茶的做法和配方

1、准备茶汤，红茶放入锅中倒入水烧开，转小火慢煮；2、加入淡奶，用量筒量取淡奶，茶汤倒入量筒中混匀，准备另一个量筒，用两个容器来回拉茶2-5次；3、装杯，加入白糖或蜂蜜调味，倒入杯中即可饮用。

1、准备茶汤

取红茶6克，放入干净的锅中，倒入600克纯净水烧开，转小火慢煮，煮出红茶的茶香，茶汤过滤茶叶和茶渣备用。喜欢茶味浓郁些的可以延长煮制的时长。港式丝袜奶茶使用的红茶品种是锡兰红茶，不过可以根据个人喜好选择不同的红茶品种进行替换。

2、加入淡奶

用干净的量杯量取淡奶，淡奶使用三花淡奶或者黑白淡奶，没有奶可以选择香气较为浓郁的鲜奶替代。煮好的红茶倒入量杯中，充分搅拌使红茶和淡奶混合均匀。准备另一个容器，用两个容器来回拉茶2-5次，这样可以使奶茶口感更丝滑，茶水和淡奶的调配比例是2:1。

3、装杯

用勺子将奶茶表面的奶沫撇去，加入白糖或者蜂蜜调味，也可以使用红糖，丝袜奶茶倒入清洁干净的杯子中即可饮用。可以按照个人的喜好往奶茶中添加各种配料，喜欢清凉口感的可以将奶茶放入冰箱中冷藏一会儿。奶茶不可长时间放置，制成后要及时饮用。