荔枝茶的做法

1、处理材料，荔枝去皮去核，柠檬清洗后切薄片放入杯中，捣压出汁备用；2、熬煮，荔枝肉放锅中，加入糖和水，中小火熬煮至果肉变软，倒入柠檬汁和果皮；3、冷藏，将荔枝糖水装入瓶子中，放入冰箱中冷藏两到三天，冲泡时取两小勺即可。

1、处理材料

买来的新鲜荔枝去掉壳后，掰开果肉，将果肉中的核取出。初步处理过后的荔枝用清水过一遍，保持原材料的干净卫生。新鲜的柠檬用盐水浸泡十五到二十分钟，清水冲洗表面的盐分，去掉尖尖的两头，切成薄片，放入杯中捣出汁水。

2、熬煮

锅内放入荔枝肉，倒入40毫升左右的纯净水，加适量的冰糖、白砂糖或者麦芽糖。开中小火慢慢熬煮，用勺子搅拌均匀，煮到冰糖或白砂糖融化，荔枝肉变软的程度，将柠檬汁连同柠檬果皮一起倒入锅中，继续小火熬煮几分钟后就可以关火。

3、冷藏冲泡

取出锅中的柠檬果皮，将荔枝糖水装入密封干燥的瓶子中，待温度降下来后放入冰箱中冷藏两到三天。冲泡时取出茶包放杯中，倒入适量温水冲泡三至五分钟，从瓶中挖出两小勺荔枝糖水倒入茶水中，用勺子充分搅拌均匀后即可饮用。