金银花泡水为什么会变绿色

金银花泡水久了，其富含的绿原酸成分会发生氧化，导致茶汤颜色变绿色，并不是因为添加了其他物质导致的变绿。金银花茶的日常存放，需要注意干燥、通风、避光。

金银花泡水变绿色的原因

正常来说，金银花泡水之后应尽快喝完，刚泡好的茶汤颜色淡淡的，白里透着微黄。但如果茶汤放置了较长时间不喝，便会逐渐变为绿色，这是因为茶汤中含有丰富的绿原酸成分。

这种物质长时间接触空气后氧化，便会出现颜色改变的情况。所以金银花泡水之后颜色加深，是因为泡久了没喝的缘故，并不是因为添加了其他物质，所以不用过于担心。

日常储存金银花茶，需要注意干燥、通风与避光。可以将金银花放入专门的塑料袋中存放，然后密封起来，用冰箱保存。长期放在常温的环境中，金银花茶容易生虫发霉。