小沱茶的冲泡方法

小沱茶冲泡方法：1、茶具，以紫砂壶为宜，紫砂壶可以很好地保留茶原味;2、茶水，选择山泉水或矿泉水，以沸水冲泡;3、冲泡，准备5~10克茶叶，采用高冲手法注水，可以反复冲泡8~10次。

1、茶具

冲泡小沱茶，最好选用紫砂壶进行冲泡。紫砂壶冲泡小沱茶不会失去小沱茶原有的茶味，使用久了空壶倒入沸水也会有茶香。先将茶杯清洗一遍，再用开水将茶具冲淋一遍，使茶具均匀受热，对茶具进行消毒、去异味。

2、茶水

冲泡小沱茶选用山泉水或者矿泉水，水质会影响茶叶冲泡后的口感，冲泡的水温也会影响茶的香气和口感。小沱茶属于再加工茶的紧压茶，茶饼紧实，高温冲泡才能将茶叶冲泡开，温度过低茶叶里的营养物质无法析出，所以冲泡水温以100℃为宜。

3、冲泡

准备5~10g小沱茶，也可以根据个人对茶汤浓淡喜好，调整茶水冲泡比例。冲泡手法采用高冲法，先洗茶，小沱茶茶叶紧实，可以洗一到两次，在倒入沸水静置10~20秒左右，即可出汤饮用，小沱茶比较耐泡，可以冲泡8~10次。