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怎样泡白茶才是正确的

茶叶百科 2021-11-04 茶小鑫

白茶的正确冲泡方法:1、洁具,用开水烫洗茶具;2、润茶,往110ml盖碗中投茶5g,用热水浸润茶叶;3、冲泡,注入90度-100度热水,水温不宜过低;4、出汤,注水后加盖浸泡五秒出汤。

1、洁具

准备5g白茶,一只110ml左右白瓷盖碗。先用开水将茶具烫洗一遍,提高温度,有利于茶香的释放,并起到干净的作用。

2、润茶

润茶又可以称为洗茶、醒茶,或者是温润泡,用温度适中的热水浸润茶叶,将茶叶慢慢唤醒。

3、冲泡

冲泡白茶的水温不宜过低,沿着盖碗边缘缓缓注入90度-100度热水,水流不能直接对着茶叶冲。

4、出汤

出汤时需要把握好时间与手法,白茶在注水完毕后,加盖浸泡五秒即可出汤;手法要平、稳、快,尽快沥干盖碗中的茶汤。前三泡均可以稍快一些出汤,第四泡开始根据个人喜好来调节浸泡时间。

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