炒茶步骤

清洗，将采摘好的茶叶清洗干净，大铁锅用水清洗一遍；炒制，将茶叶放置在锅中使用勺子来回翻炒，直到茶叶充分加热，将其装出进行揉搓；烘干，经过多次的翻炒和揉搓的过程，将其摊开放置在竹筛上，晾置一晚即可。

1、清洗

先将茶叶中的杂质和灰尘清洗干净，再将茶叶晒干。最好是准备一个大铁锅，因为铁锅的受热均匀，更方便炒茶，将铁锅烧热，然后倒入晾好的茶叶进行翻炒，使用小火炒制，这样茶叶受热也会更均衡。

2、炒制

先使用勺子不停翻炒，等到5分钟后，就可以将其捞出放凉，之后继续放回锅中翻炒，知道茶叶变成暗黑色为止。随后再准备好大量的煤炭，将其烧旺，再将炒制好的茶叶放置在锅中，进行重复的揉搓。

3、烘干

经过多次的翻炒和揉搓，茶叶的颜色会从绿色变成暗黑色，这个时候就可以将其取出，将其摊开放置在竹筛上，放置一晚上左右，茶叶中的水分基本会消失，同时也会变得很脆。准备好密封袋或密封盒，将茶叶装好即可。