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茶怎么泡才正确

茶叶百科 2022-02-12 茶博士

泡茶前需往茶壶中注入开水,充分烫洗10分钟进行洁具。冲泡前可使用茶匙取5g茶,投入盖碗中,水和茶的比例为1:15左右。冲泡时需提起水壶,沿着茶碗边缘缓慢注入100℃的开水,冲泡5秒后便可将茶汤倒入杯中饮用。

正确泡茶的方法

泡茶前需先往茶壶中注入500毫升的凉水,将水烧开,待水沸腾倒入白瓷碗和茶具中,充分进行烫洗10秒左右将水倒出,目的是为了清理茶杯中的灰尘和污渍,避免影响冲泡后的口感。

冲泡前可使用茶匙从茶叶袋中取5g茶叶,再将茶匙投入盖碗。一般情况下对投茶量没有硬性要求,110毫升的盖碗,建议投茶5克以达到更好的冲泡效果,水和茶的比例需控制在1:15左右。

冲泡时需提起水壶,沿着茶碗边缘划圈注水,水温控制在100℃左右,不宜冲的过高,也不要一下子注满。冲泡5秒后便可出汤,可盖上盖碗盖子,将盖碗向前呈弧度前倾,倒入茶杯中饮用。

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