祁红香螺和祁门红茶区别

区别：1、采摘，祁红香螺选取雨前春叶为原料，祁门红茶挑选大小均匀、干净完整的鲜叶;2、制作，祁红香螺采用特殊发酵工艺和木质揉捻等技术制成，祁门红茶经过初制和精制工序制成;3、茶叶，祁红香螺条索紧细似螺，祁门红茶呈细长条状。

1、采摘

祁红香螺选取雨前春叶为原料，现采现制，挑选一芽二叶、一芽三叶无老梗、无余叶的鲜叶为原料;祁门红茶采摘时间为每年四至九月，采摘要求严格，要及时采、分批采，挑选大小均匀、干净完整的鲜叶。

2、制作

祁红香螺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻技术，结合黄山松萝的制作工艺制成;祁门红茶经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成毛茶，再经过毛筛、抖筛、分筛、紧门等精制工序制成。

3、茶叶

祁红香螺条索紧细，卷曲似螺，茶色乌黑发亮，冲泡后汤色红亮，甜香高扬，茶汤入口甜润;祁门红茶呈细长条状，汤色红颜明亮，带有果香又似兰花香，茶香清新持久。