茶叶知识
白茶保质期一般多久
白茶可以长期保存,没有保质期。根据2018年施行的《白茶标准》第八条规定,白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定,贮存得当,可长期保存。所以白茶可以用来收藏,品老茶、藏新茶...2022-08-13铁观音是绿茶吗
铁观音属于青茶,也称为乌龙茶,是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间。由于制作工艺和产地的不同,也分为清香型、浓香型和韵香型,不同香型的铁观音有着不同的特点。 铁观音是乌龙...2022-08-13凤凰单枞什么人不能喝
1、贫血,贫血的人群不要饮用,茶叶里面含有很多的铁物质,但是不容易被人体所吸收;2、失眠,失眠的人群不要饮用,不管是凤凰单枞还是别的茶叶,只要是茶类,失眠的人都不要饮...2022-08-12什么茶属于乌龙茶类
属于乌龙茶的品种有:1、铁观音,属于乌龙茶中的极品,是中国传统名茶;2、大红袍,有浓郁的兰花香,香味持久,可多次冲泡;3、凤凰水仙,选取嫩梢鲜叶为制作原料,成品茶茶香气高;4、其...2022-08-12茶叶保鲜是冷冻还是冷藏
茶叶冷藏比较好。茶叶的吸湿能力很强、吸味性很强,放在冷冻室内可能会使茶叶变质,但是需要注意的是茶叶放在冰箱里面保存的时候需要密封,以免茶叶吸收异味,使得茶叶变质。...2022-08-12霍山黄芽是什么茶
霍山黄芽是一种黄茶,产地是安徽省霍山县,经采摘、杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工艺制作而成,具有外形挺直,色泽黄绿,清香持久,口感浓厚鲜醇等品质特征。...2022-08-12产于安徽的名茶是哪些
1、黄山毛峰,产于安徽省黄山,茶叶带有淡淡的兰花香;2、六安瓜片,产于金寨县大别山北麓,是绿茶中唯一去梗去芽的片茶;3、太平猴魁,产于黄山区新明乡,干茶外形平扁挺直;...2022-08-12普洱和正山小种的区别
1、原料,正山小种是一芽三叶,普洱茶采自云南大叶种鲜叶;2、工艺,正山小种在萎凋和烘焙时会用松针熏制,普洱茶仅在萎凋时少部分熏制;3、口感,正山小种以醇滑和甘甜为主,...2022-08-11外山小种和正山小种的区别
1、产地,,正山小种是产自武夷山深山的茶叶,外山小种则是产自武夷山外围的茶叶;2、工艺,正山小种采用武夷山茶树鲜叶,使用马尾松熏制而成,外山小种无法达到要求;3、品质...2022-08-11野生小种和正山小种的区别
1、来源,正山小种来自后天的人工培育,野生小种是产自武夷山的天然茶树品种;2、环境,正山小种由人为限制生长范围,野生小种生长分布更为的随机;3、品质,正山小种入口醇厚...2022-08-11铁观音和正山小种的区别
1、产地,正山小种产自福建武夷山桐木关内,铁观音产自福建安溪地区;2、采摘,正山小种随着季节的不同,采摘方式也有变化,铁观音采用开面采的方式;3、品质,正山小种条索紧...2022-08-11花香小种和正山小种的区别
1、工艺,正山小种工艺繁复,萎凋和烘焙时采用松针熏制,花香小种则省去了熏制的过程;2、香气,正山小种带有浓郁的松烟香气,花香小种则为特殊的蜜糖香气;3、品质,正山小种...2022-08-11茶叶泡完可以吃吗
茶叶泡完可以吃,吃茶在我国历史中曾更为的流行,现今也有部分地区有食用茶渣的习惯。吃茶时并不建议大量的食用,对品质优异的茶叶,饮用和泡完后可以适当食用,但茶渣碎屑较...2022-08-11碱性茶叶有哪些
茶叶都是碱性的,茶叶的酸碱性是根据进入体内后产生的水解物质决定,茶叶中的钾、钙、钠、酶含量丰富,属于碱性物质。因为茶多酚和鞣酸的存在,茶汤一开始会呈现为弱酸性,这...2022-08-11云南高山茶属于什么茶
1、普洱茶,普洱茶生茶新茶更为苦涩,陈茶甘醇,熟茶发酵之后,新茶带有渥堆味,陈茶花蜜香明显;2、滇红茶,滇红茶内质丰富,汤色红艳,金圈独特,口感醇滑,刺激性强;3、滇...2022-08-11极边高山茶属于什么茶
极边高山茶有腾冲大叶茶,极边是对腾冲地理位置的描述,腾冲大叶茶是当地主要经济作为,适合制作红茶和绿茶。红茶特征明显,口感润滑,滋味甘爽,绿茶香气较为清淡,内质更为...2022-08-11什么是代用茶
代用茶是可食用植物的根茎叶花,使用泡饮茶叶的方式饮用,即为代用茶,冲泡水温多为85℃。代用茶属于药食同源类和可用于保健品类,市面中的代用茶类型极为丰富,并不适合长期...2022-08-11什么茶越久越好
具有越陈越香品质的茶类有寿眉白茶,普洱生茶,普洱熟茶,老青茶和茯砖茶等,这些茶叶的共性便是原料优质,内质丰富,叶质粗老,工艺简单,新茶不适合饮用,只有经过长时间的...2022-08-11泡茶水温的高低是多少度
茶类不同冲泡温度不同,绿茶和黄茶更为鲜嫩,水温85℃为宜,其余四类皆使用100℃沸水冲泡。西湖龙井和君山银针分别是绿茶和黄茶的代表茶品,品质优异,红茶正山小种,白茶白毫...2022-08-11凤凰单枞宋种是什么香型
1、宋种芝兰香,芝兰花香清幽,入口醇厚,滋味鲜爽;2、宋种蜜兰香单丛,甘薯蜜香,浓厚饱满,滋味爽口;3、宋种东方红,栀子花香,醇和甘润,甜腻生津;4、宋种八仙茶,白玉兰...2022-08-11云雾绿茶和碧螺春区别
1、产地,碧螺春产自太湖周边东西洞庭山,云雾绿茶产自南岳高山上;2、工艺,碧螺春工艺中的搓团显毫是关键的一步,云雾绿茶中抖散和揉捻较为重要;3、品质,碧螺春卷曲成螺,...2022-08-11老白茶和普洱熟茶的区别
1、种类,老白茶属于白茶,普洱熟茶属于黑茶;2、工艺,老白茶经过萎凋烘干后极为成茶,熟普在经过脱水干燥后,还需要经过渥堆和发酵处理;3、品质,老白茶新茶苦涩感较重,陈...2022-08-11生茶熟茶白茶红茶的区别
1、种类,生茶属于绿茶,熟茶属于黑茶,白茶和红茶各位独立的茶类;2、工艺,生茶经萎凋干燥便紧压成茶,熟茶有渥堆和发酵工序,白茶仅有萎凋和烘焙工序,红茶中发酵是最关键...2022-08-11白茶和普洱茶的口感区别
普洱强烈醇厚白茶清甜绸滑,普洱生茶刺激性更强,熟茶更为温润醇和,白茶多以清甜和绸滑为主。普洱茶的转化都是借助空气的氧化完成,白茶则是通过酶类物质的活动完成转变,普...2022-08-11绿茶的制法特点为
杀青是制作绿茶的关键,绿茶通过杀青抑制酶类活性,保持清新典雅的品质特征。杀青工艺根据方式的不同,分为炒青法,烘青法,晒青法和蒸青法,对于重时令的绿茶,其中采制最早...2022-08-11莓茶是泡着喝好还是煮着喝好
莓茶更适合冲饮方式,莓茶叶片细长,茶质析出快速,煮饮只能煮一次。莓茶中黄酮含量极为丰富,不含茶碱,鞣酸等物质,冲泡后茶香清淡,汤色微白,入口苦味丝丝如缕,甜味自然...2022-08-11莓茶用不用洗茶
莓茶需要洗茶,能够洗去表面的灰尘,也可以加快茶质的析出。莓茶属于代用茶,含有大量的黄酮物质,并且不含有影响睡眠的鞣酸,咖啡碱等,冲饮时取茶3g即可,可将其冲泡三次,...2022-08-11苦丁茶茶汤什么颜色
苦丁茶汤色黄绿,随着浸泡时间的增加会变为深黄色。苦丁茶属于药食同源类的代用茶,有着一定的保健作用,更适合夏季饮用,冲泡时取一根即可,洗茶之后用沸水冲泡,闷泡3至5分...2022-08-11葡萄乌龙茶是红茶吗
葡萄乌龙茶是乌龙茶饮料,是以乌龙茶为主题,配以葡萄干,茉莉花和食用香精制成的饮料。红茶是有着典型红叶,红汤,红叶底的全发酵茶叶,与乌龙茶相去甚远,乌龙茶随着烘焙程...2022-08-11乌龙茶做青的原理和技术要点
破坏细胞促进多酚类物质的氧化,叶片碰撞破坏细胞组织,酶类将叶片褐变使水分渗透至叶表,叶表膨胀饱满,摊晾后叶片萎靡,重复摇青。做青时需要根据叶片状态,做青阶段和气候...2022-08-11