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红茶好喝还是绿茶好喝

茶叶百科 2022-07-01 茶小洁

红茶和绿茶各有特色,红茶是全发酵茶,茶性温和,绿茶没有经过发酵,茶性偏寒。红茶特征红汤、红叶,绿茶则是通体青绿,茶汤嫩绿,红茶常饮易上火,绿茶夏季可清凉消暑。

红茶和绿茶各有特色

红茶和绿茶各有特色,红茶是一种经过发酵工序而成的全发酵茶,在催化下部分红茶色素溶于水形成红汤,不溶于水的使叶片变红,茶性温和,口感醇和,香气飘扬高长,富有刺激性。

绿茶外形通绿、叶底碧绿、汤色嫩绿,较为美观,没有经过发酵的工序,茶性偏寒,不宜多喝,绿茶口感醇和柔滑,鲜、嫩、爽特征鲜明,茶香气息清爽,令人心旷神怡。

红茶温和,适宜人群较为广泛,但多喝会导致上火,绿茶偏寒,对饮用人群和季节有一定限制,但夏季饮用可清凉消暑,红茶耐冲泡,多次冲泡仍有余香,绿茶略逊色,但口感更加爽口鲜甜。