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泡红茶的方法步骤

茶叶百科 2022-04-17 茶小鑫

1、茶器,选择白瓷盖碗和玻璃茶具,能最大程度保持茶叶的本味;2、投茶,110毫升的白瓷盖碗,投茶5g,注入95度热水,前三泡浸泡5秒左右就可以出汤了;3、续水,前三泡5秒左右出水,第四泡开始为10秒、15秒、20秒左右,出汤时注意速度尽可能地快。

1、茶器

正确的泡茶器可以充分展现出红茶的色香味,建议选择白瓷盖碗和玻璃茶具,盖碗具有不吸味的特点,能最大程度保持茶叶的本味,不影响茶汤口感,而玻璃茶具便于观察茶汤色泽。

2、投茶

日常饮用红茶,一般选用110毫升的白瓷盖碗,投入干茶5g,是一个适中的投茶量,这样泡出来的红茶馥郁香浓。注入95度的热水,前三泡浸泡5秒左右就可以出汤了。

3、续水

随着冲泡次数的增加,可以适当提高水温,利于激发茶叶的香气。从第四泡开始,浸泡10秒、15秒、20秒左右出汤。好的红茶至少可以冲泡5次。出汤时注意速度尽可能地快,并沥干茶汤。

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