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滇红茶怎么泡才正确

茶叶百科 2022-08-14 茶小鑫

冲泡滇红茶的方法为:1、温杯,充分浸润茶具十秒左右倒出;2、投茶,110毫升的白瓷盖碗,投茶5g,注入95-100度热水;3、出汤,前三泡五秒出汤,后面每泡延长5-10秒。

1、温杯

准备500毫升的矿泉水或者纯净水,烧开之后倒入白瓷盖碗等茶具中,充分浸润,十秒左右倒出。温杯是为了清洁茶具,并提高茶具的温度,防止泡茶时水温下降过快,影响口感。

2、投茶

取5g滇红茶投入盖碗中,对于110毫升的白瓷盖碗,5g是最适合的投茶量,不可过多。然后沿着盖碗的边缘环绕注水,让每一根条索充分与水接触,水温以95-100度为宜。

3、出汤

第一泡控制在5秒出汤,快出汤、不久闷是冲泡滇红茶的关键。第2-3泡同样保持快的出水速度,五秒左右出汤。从第四泡开始适当坐杯,每一泡延长5-10秒的浸泡时间。

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