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怎样泡红茶才是正确的

茶叶百科 2021-08-26 茶小鑫

正确泡红茶的方法为:1、温杯,提高茶具的温度;2、投茶,110毫升的盖碗可投茶3-5g;3、注水,水温以95-100度为宜,前三泡浸泡五秒出汤,后面每泡延长5-10秒。

1、温杯

泡红茶前先温杯,这是为了清洁茶具,并提高茶具的温度,防止泡茶时水温下降过快,影响口感。将烧开之后倒入白瓷盖碗等茶具中,充分浸润,十秒左右倒出。

2、投茶

取3-5g红茶投入盖碗中,使用110毫升的白瓷盖碗。投茶后环壁注水,沿着盖碗的边缘环绕倒入热水,让每一根条索充分与水接触,水温以95-100度为宜。

3、出汤

第一泡可以控制在5秒出汤,第2-3泡同样保持快的出水速度,五秒左右即可出汤。从第四泡开始,可以适当坐杯,每一泡延长5-10秒的浸泡时间,具体根据个人口味来定。

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