祁门红茶的泡法

冲泡祁门红茶的方法是：1、用刚煮沸的开水烫洗茶壶几次;2、投茶后注水焖泡20秒，水和茶叶的比例为50:1，出汤后倒掉;3、重新注水后焖泡2～3分钟，再慢慢品饮即可。

1、清洗

冲泡祁门红茶时，一般是选用紫砂壶或者白瓷材质的茶壶，冲泡前用刚煮沸的开水仔细烫洗几次，以去除里面的异味，还能起到预热的效果，这样泡出来的红茶口感会更好。

2、洗茶

取5g左右的茶叶投入茶壶内，缓缓向里面加入90度的水，保持水和茶叶的比例为50:1，焖泡20秒后倒掉茶汤，以起到醒茶的作用，如果是老茶的话，可适当增加洗茶次数。

3、焖泡

但不要全部倒干净，应在底部适当留一些，再重新注水焖泡2～3分钟，出汤后用茶盖刮去表面的浮沫，将其分别倒入公道杯中，等到不汤口的时候再慢慢细品，之后可反复冲泡4～5次。