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福建红茶有哪些品种

茶叶百科 2021-11-04 茶小雪

福建红茶有正山小种、金骏眉、政和功夫茶、坦洋工夫茶、烟小种、白琳工夫茶等。福建是我国产茶大省,产茶历史悠久,制茶工艺成熟,制成的茶叶品质极好,主要生产绿茶、红茶、白茶、乌龙茶四大茶类。

1、正山小种

正山小种在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏,制成的正山小种花果蜜香较淡,带有其特有的松烟香气,茶叶外形紧实,颜色呈黑色有光泽感,便面带有一层白霜,茶汤鲜红明亮。

2、金骏眉

金骏眉属于正山小种中的一个分支,是在传统工艺基础上创新融合研制出的新品种,选取刚长出的单芽作为制作原料,有制茶师纯手工制作,制作减少了烟熏工艺,花果蜜香更加明显。

3、坦洋工夫茶

坦洋工夫茶属于历史名茶,是福建“三大功夫红茶”之一,茶叶外形细长匀整,带有金毫,冲泡后茶汤鲜红艳丽,清澈透亮,滋味浓郁醇厚,入口回甘,茶香高锐持久,叶底红亮。

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