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大赤甘小赤甘区别

茶叶百科 2021-11-08 茶小鑫

小赤甘以一芽两叶为原料,外形条索紧细挺秀,色泽乌黑,略带金毫,汤色橙红,带花果香,滋味醇厚鲜爽。大赤甘以一芽三叶为原料,外形与小赤甘接近,但滋味略平,相比小赤甘稍显逊色。

大赤甘与小赤甘的区别

大赤甘小赤甘在树种、工艺上没有区别,但因为鲜叶采摘的时机不同,所以成就了不同的茶叶等级和品质。小赤甘采摘一芽两叶为原料制成,大赤甘则采用一芽三叶制作而成。

小赤甘的外形乌黑,条索紧细挺秀,略带金毫,冲泡后汤色橙红,带花果香,滋味醇厚鲜爽。大赤甘的外形、香气、汤色与小赤甘接近,但滋味略平,较逊色于小赤甘。

赤甘也称为铜骏眉,因汤色橙红、口感甜润而得名,其采用一芽二叶或一芽三叶制作而成,是新工艺正山小种的代表作。而金骏眉采用芽头制成,银骏眉采用一芽一叶制成。

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