紫荆花茶怎么做

1、采摘，把紫荆花的花骨朵儿放入盐水中浸泡，15分钟后取出紫荆花，均摊在竹匾上晒干；2、蒸茶，把紫荆花均摊在蒸笼里蒸至沸腾，调小火继续蒸2~3分钟，摊凉晾干；3、炒制，把紫荆花倒入热锅中进行慢炒，待到花香散发后起锅，均摊在竹匾上晒干。

1、采摘

紫荆花茶在制作时，先采摘紫荆花的花骨朵儿，放入竹篓中，再将紫荆花放入盐水中浸泡，把上面所沾染的杂质清洗干净，15分钟后取出紫荆花，均摊在竹匾上，置于阳光下晾干。

2、蒸茶

接着把铁锅洗净，加入清水，把紫荆花均摊在蒸笼里，放入清水锅中隔水蒸至沸腾，然后调至小火，把紫荆花放在蒸锅上层蒸2~3分钟，之后把紫荆花摊放在竹匾上，置于阴凉处晾干。

3、炒制

之后把铁锅再次洗净，并开火烧热，然后倒入已经晾好的紫荆花，调小火按照顺时针的方向适当慢炒，当紫荆花散发出浓郁的花香后即可起锅，均摊在竹匾上，置于阳光下晒干即可。