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桂花茶的做法

茶叶百科 2022-04-17 茶小鑫

1、准备,采摘新鲜桂花,去除花梗、枯花与杂质;2、清洗,用凉白开小心清洗,避免使用自来水;3、晒制,控干水分后,将桂花茶先阴干再晒干,最后放入玻璃容器中储存。

1、准备

在家自己制作桂花茶,需要采集新鲜的桂花,以清晨带露水的桂花品质最好。采回家之后,仔细挑选一下,去除里面的花梗、枯花与杂志,质量不好的桂花不要,只留下其中的精品桂花。

2、清洗

清洗桂花茶很重要,需要注意的是,不建议直接用自来水清洗,这样做出来的桂花茶容易变质,最好使用凉白开。在清洗过程中,注意不能太用力,避免损坏了桂花的花瓣。

3、晒制

清洗干净的桂花控干水分,放置于阴凉通风的地方自然阴干,然后拿到阳光下晾晒,晒干之后用玻璃容器储存起来,随取随用。做好的桂花茶每次可以取用3-5g,用沸水浸泡3-5分钟便可饮用。

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