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绿茶放冰箱冷藏多少度

茶叶百科 2022-08-02 茶小洁

绿茶冷藏温度在3℃左右,在常温中绿茶可以保存18至24个月之间,在3至5℃中冷藏可以延长保存时间。绿茶吸水性极强,在冷藏时需控制环境湿度,避免发霉,绿茶新茶中的芳香物质更为充足,品质更高于老茶。

绿茶冷藏温度在3℃左右

绿茶冷藏温度在3℃左右,绿茶作为不发酵茶,在常温中保存时间在18-24个月之间,可以通过冷藏的方式延长保存期限,冷藏温度不易过低,易使茶叶干脆,所以控制在3-5℃之间便好。

冷藏时要注意湿度,绿茶不经过发酵处理,较好的保存了茶质中的各种成分,这也使得绿茶中微生物的活性较高,吸水性极强,在含水量超过5%时,叶片变软,叶绿素大量挥发,茶叶受潮最终发霉或变质。

绿茶中新茶的品质要高于老茶,因为新茶中的芳香物质更为充足和完善,而老茶经过长时间的存放,茶质会不可避免的出现流失,茶香和口味的体会都会变弱,因此绿茶更适合短期内饮用。