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泡普洱茶水温多少度合适

茶叶百科 2022-08-04 茶博士

普洱生茶冲泡水温在90℃左右,普洱熟茶适合用100℃的沸水冲泡。普洱茶品种较多,其中碎银子、小青柑可以用95-100℃的热水冲泡,老班章、冰岛茶、昔归茶用90℃热水冲泡。

普洱茶冲泡水温

冲泡普洱茶的水温以90-100℃为宜,普洱生茶未经发酵,泡茶水温在90℃左右,而普洱熟茶经过发酵工艺,适合用100℃的沸水冲泡。并且普洱茶在冲泡时,第一泡需洗茶,茶水不能喝,直接倒掉即可。

常见的普洱茶品种有碎银子、小青柑、普洱砖茶、老班章、冰岛茶、昔归茶等,其中碎银子、小青柑等,可以用95-100℃的热水冲泡,茶汤颜色红浓。而老班章、冰岛茶、昔归茶等,用90℃热水冲泡即可。

根据普洱茶形状的不同,又可以分为饼茶、沱茶。这两类茶都属于紧压茶,在冲泡时,需先用茶针撬开一角,使部分茶叶散落,然后将干茶投放到盖碗中,高冲100℃的沸水,最后闷泡20-30秒,茶汤滋味浓郁。