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普洱生茶和熟茶的口感

茶叶百科 2022-07-01 茶小洁

普洱生茶醇爽熟茶厚醇,生茶初始苦涩浓重,陈茶醇爽,熟茶初始堆味明显,陈茶厚醇。生茶和熟茶以是否发酵作为区分,因为原料和初制工艺都是一致的,干仓存储专门用于保存普洱茶,有着通风优良,环境干燥的特点。

生茶醇爽熟茶厚醇

生茶醇爽熟茶厚醇,普洱茶新茶和熟茶的口感差异性较大,生茶新茶苦涩感浓重,熟茶新茶有明显的堆味异味,陈化后的生茶口腔刺激感较强,滋味醇爽,熟茶的口感较为厚醇。

生茶和熟茶是根据制作工艺的不同划分的,生茶在制为毛茶后便将其直接蒸软、干燥、压制成茶,而熟茶还需要经过渥堆和发酵的过程,其他方面原料和初制工艺都是一致的。

普洱茶的陈化方式较为特别,需要借助空气的氧化作用来完成,所以保存的条件较为苛刻,在保持良好通风的同时,还要放置茶叶受潮,所以干仓存储的方式应运而生,专门为了保存普洱茶。

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