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普洱茶属于什么茶

茶叶百科 2021-09-06 admin

普洱茶虽然根据制作原理划分为黑茶类,但是实际上普洱茶本身就是一种茶类,它产于云南省西双版纳、普洱等地。而普洱茶根据制作又分为生茶和熟茶两类,同时在制作上还可分为普洱散茶和普洱紧茶。

普洱茶属于黑茶

普洱茶根据制茶原理被划分为黑茶一类,我国茶品主要分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶,而黑茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。

实际上普洱茶不属于任何茶类,它本身就是一种茶类。普洱茶产于云南省西双版纳、普洱等地,主要分为生茶和熟茶两类。其中生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干,而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

此外普洱茶在制作上还分为普洱散茶和普洱紧茶两大类,其中普洱散茶传统有毛尖、粗叶,目前已经发展为普洱绿茶、普洱清查、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。而普洱紧茶传统的有团茶、饼茶、茶砖,目前发展为普洱沱茶、普洱饼茶、普洱茶砖3个品类。

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