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普洱茶属于黑茶吗

茶叶百科 2021-10-14 茶小君

普洱茶不属于黑茶,普洱茶与黑茶的制作方式不一样,普洱茶是用晒青茶毛茶为原料,经过渥堆发酵而成。黑茶是以茶树鲜叶为原料,经一系列工艺制成。只是普洱茶和黑茶品质比较相似,都属于后发酵茶。

普洱茶不属于黑茶

普洱茶不属于黑茶,普洱茶是一类茶的总称,不属于六大茶类。而且普洱茶与黑茶的制作方式也不一样,普洱茶是采用云南大叶种晒青茶毛茶为原料,经过渥堆发酵而成。

黑茶是以茶树鲜叶为原料,经炒青杀青、手工揉捻后,再经过渥堆发酵,最后烘焙制成。制成之后黑茶会根据独特的压制方法,压制成散茶、花卷茶或者茶砖,然后在自然晾晒干燥。

普洱茶和黑茶品质比较相似,都是比较醇香顺滑,香气带有陈香味。二者都属于后发酵茶,都属于越陈越香类型。冲泡方式也比较相似,都是用一百度的热水冲泡,比较耐泡。

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