碎银子是什么茶

碎银子是高品质普洱茶古树熟茶，是熟普洱茶在渥堆发酵过程中，部分茶叶粘连在一起形成茶疙瘩，并被单独拣选出来，存放在一个地方继续发酵，最后经过特殊切割工艺制成的，因此碎银子所受到的发酵工艺，要比普通熟普洱茶更为充分透彻。

碎银子是普洱茶

碎银子又名茶化石，属于高品质普洱茶古树熟茶，是选用百年以上优等古树嫩芽，经过渥堆发酵，使嫩芽分泌出大量果胶和糖分，让一些普洱茶粘连在一起，形成小小的一团茶疙瘩。

之后人们将普洱茶中的茶疙瘩拣选出来，用锤子将茶疙瘩中的茶叶分开，并重新放回普洱茶里。无法分开的茶疙瘩就会被单独存放在一个地方继续发酵，最后经过特殊切割工艺制成。

碎银子所受到的发酵工艺，要比普通熟普洱茶更为充分透彻，将已经结成块的碎银子单独拣选出来存放。随着时间的推移，碎银子就逐渐形成了独具一格，质地更加耐泡的茶块。