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正山小种属于什么茶类

茶叶百科 2021-08-23 茶小帅

正山小种是红茶,属于全发酵茶的一种,采用八道工序制作而成,正山小种茶干通体为黑褐色、茶汤鲜红亮丽,口感香甜,让人回味无穷,由于制作繁琐,红茶比较珍贵,而后又被成为“工夫红茶”。

正山小种属于红茶

正山小种是红茶,属于全发酵茶的一种,产于福建省武夷山市星村镇桐木村,是中国最早的一款红茶,采用萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙等工序制作而成。

正山小种茶干通体为黑褐色、外形色泽黑润、没有芽毫、体型肥壮、茶汤鲜红亮丽,口感香甜,让人回味无穷。上品正山小种的茶汤滋味醇厚,还带有松烟香。

正山小种被人称红茶鼻祖,从古至今已有400多年的历史,当地茶农在明朝时期制作而成,由于制作繁琐,红茶比较珍贵,而后又被成为“工夫红茶”。