茶叶是酸性还是碱性

茶叶呈弱酸性，PH值在5.5-7之间，六大茶类中绿茶的酸性最弱，红茶的酸性最强，茶叶越嫩酸性越弱，越老则越强。酸性物质容易刺激肠胃，肠胃不好的人注意谨慎饮用绿茶、浓茶。

茶叶是酸性的

茶叶冲泡后呈弱酸性，PH值处于5.5-7之间。影响茶叶酸性的因素有多方面，其中一个是工艺，在六大茶类之中，绿茶未经发酵，酸性最弱，而红茶是全发酵茶，酸性最强。

通常来说，芽茶的酸性比叶茶稍弱一些，也就是说，茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老则酸性越强。另外，茶汤呈现酸性的物质主要是茶多酚、鞣酸类，往往冲泡水温越高，茶叶中酸性物质的溶出越快。

酸性的物质比较容易刺激肠胃，所以茶多酚含量较高的绿茶，不太适合肠胃不好的人饮用。浓茶中的茶多酚含量高，所以肠胃不好的人也不能喝太浓的茶汤。