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绿茶什么意思

茶叶百科 2021-10-15 茶小雪

绿茶选取茶树新梢作为茶叶原料,直接经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成,较多保留了鲜叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质,保留了鲜茶叶的绿色格调,故而命名为绿茶。

绿茶的含义

绿茶选取茶树新梢作为茶叶原料,直接经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成,较多保留了鲜叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质,保留了鲜茶叶的绿色格调,故而命名绿茶。

绿茶属于未发酵茶,是中国六大茶类之一,其受众面广,饮用的人较多,杀青是制成绿茶品质好坏的关键,产区分布较广,多分布在广西、云南、四川、湖南、湖北等地。

绿茶品饮起来味浓但不涩,滋味醇厚,带有板栗香,香气清高、持久,饮后唇齿留香。绿茶中所含的茶多酚具有很好的抗氧化作用,能够有效清除人体自由基,清除活性酶的作用,延缓细胞发生氧化。

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