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为什么说岩茶是男人茶

茶叶百科 2022-08-11 茶小洁

性别属性是对岩茶的偏见,真的正岩茶更注重香清甘活,岩骨花香的特征,刺激强烈的多为残次品。奇种正太阳是口腔刺激感明显的岩茶,但产量较少,肉桂茶受害颇深,好的正岩肉桂,果香浓郁而桂皮香含蓄绵柔,既不刺激也不张扬。

性别属性是对岩茶的偏见

性别属性是对岩茶的偏见,也是典型的望文生义,例如仅根据岩茶焙火程度的不同,将重焙火同苦涩、强劲相联系,恰恰相反的是,真的正岩茶更讲究香清甘活,岩骨花香,苦涩刺激强烈的,更多为品质较差,或工艺有瑕疵的残次品。

岩茶中奇种正太阳,口感的确属于刺激感较强的种类,但武夷奇种也称采茶,是岩茶中品质一般的茶种,产量和种植面积都较少,不论是清新爽口的轻火茶,还是香醇味厚的足火茶,只要原料优质,皆可感受到回味隽永的体会。

肉桂茶因为辛锐的桂皮香,可能是受到性别属性偏见最严重的岩茶,苦涩、味重的标签层出不穷,而事实上,好的正岩肉桂,入口果香浓重,之后绵柔含蓄的桂皮香显现并持久,茶水浓稠滑糯,顺滑如丝缎,既不刺激也不张扬。

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