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君山银针怎么泡

茶叶百科 2022-04-08 茶小鑫

君山银针的冲泡方法:1、选用透明玻璃杯,先用热水温杯;2、投茶3g,注水150ml,水温以85度左右为宜;3、浸泡两分钟后,先闻香,观察汤色,再小口品茗,每次留汤三分之一再续水冲泡。

1、备器

选择透明的玻璃杯冲泡君山银针最佳,便于观察嫩芽在水中的沉浮姿态。先用热水洁净杯具,提高茶杯自身的温度。然后投茶,茶水比例一般为1:50,冲泡3g君山银针需要150ml的水。

2、注水

水温不宜过高,以控制在85度左右为宜,100度开水一般晾置三分钟左右即可。君山银针的原料细嫩,叶张比较薄,水温太高容易烫熟茶叶,导致茶汤苦涩。采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在水中上下旋转。

3、品茗

浸泡1-2分钟左右,可以先闻香,再观察汤色,以及杯中上下浮动的芽叶。然后小口品饮,品尝君山银针其鲜爽的茶味,饮后可感觉到回味甘甜,齿颊留香,饮至留有三分之一茶汤时可续水再泡。

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