黑咖啡用多少度的水冲

黑咖啡冲泡水温为90~94℃，先将黑咖啡投入磨豆机中磨成粉，再把锥形滤纸扣在咖啡杯上，填入8~10g黑咖啡粉，并把90~94℃开水以顺时针方向对咖啡粉打圈注水，待咖啡粉被充分淹没后，将第1道水滤入杯中，耐心等候黑咖啡萃取完成后饮用。

黑咖啡需用90~94℃水冲泡

黑咖啡冲泡时需将水温控制在90~94℃，让咖啡被充分萃取。黑咖啡冲泡时，先将黑咖啡豆投入磨豆机中磨成粉，再把锥形滤纸扣在咖啡杯上，之后往滤纸中填入8~10g黑咖啡粉。

之后把矿泉水倒入咖啡壶中烧开，等水温凉至90~94℃时，提起咖啡壶，由内向外顺时针方向对咖啡粉打圈注水，待咖啡粉被充分淹没后，将第1道水滤入杯中，均匀少量顺时针倒水，接着耐心等候黑咖啡萃取完成即可饮用。

黑咖啡的适饮温度为65~70℃，在饮用时最后一口咖啡液的温度不应低于40℃，能让人充分品尝到黑咖啡最为浓醇的滋味，品饮温度过低会导致黑咖啡的滋味变得酸涩难咽。