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白咖啡和黑咖啡有什么区别

茶叶百科 2022-01-06 茶博士

材料,白咖啡是用咖啡豆添加特级脱脂奶精制成的,黑咖啡是直接将咖啡豆打磨成粉制成的;制作,白咖啡在饮用时直接用85~90℃的开水冲泡,黑咖啡需得使用咖啡壶来冲泡;滋味,白咖啡的口感爽滑纯正,黑咖啡集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦、五味的特点。

1、材料

白咖啡和黑咖啡的材料不同,白咖啡是使用由利比里亚、阿拉比卡、罗布斯塔等咖啡树上的咖啡豆,添加特级脱脂奶精加工制成的,黑咖啡则是直接将咖啡豆打磨成粉后冲泡而成的。

2、制作

白咖啡和黑咖啡的制作不同,白咖啡在饮用时直接用85~90℃的开水冲泡即可。黑咖啡在制作时,需得使用咖啡壶来冲泡,并且不同种类的咖啡壶,制作出来的黑咖啡口感也会不同。

3、滋味

白咖啡和黑咖啡的滋味不同,白咖啡在加工过程中去除了大量咖啡碱,以及焦苦和酸涩味,口感爽滑纯正。黑咖啡则集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦、五味的特点。