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建盏的正确开盏方法

茶叶百科 2022-08-05 茶博士

1、烫壶,往建盏中倒入烧沸的开水,浸润5-10分钟,或者把建盏放入水中烹煮;2、换水,建盏需反复烫洗2-3次,第一次注入后,等到外壁升温时将水倒掉,再次冲入烧开的沸水;3、擦拭,将烫过的建盏放入清水中冲洗,然后用棉布擦拭干净。

1、烫壶.

建盏开盏的第一步,即烫壶。开盏时,首先在建盏中倒入烧沸的开水,水量以快要溢出为佳,浸润5-10分钟后倒掉,或者将建盏放在沸水里煮十分钟,以去除泥土味、火烤味,然后把建盏捞出晾干即可。

2、换水

建盏开盏过程中,要多换几次清水,一般情况下,换水2-3次即可,第一次倒入沸水后,等待10分钟左右,再次倒入开水,烫洗之后将水倒掉。注意烫洗建盏的水以纯净水为佳,切忌用自来水,否则水中的钙镁离子形成水垢后会附在建盏表面。

3、擦拭

建盏烫洗完成后,需进行清洗、擦拭,直接将其放入清水中冲洗即可,不要使用洗涤剂等含有化学成分的物品,然后把洗净的建盏捞出,用棉布将内外壁擦拭干净,最后摆放在通风、阴凉处晾干。