茶叶大全 / 岩茶
紫红袍是什么茶
紫红袍属于乌龙茶,是以大红袍为母本杂交的产物,是武夷岩茶中花青素含量最高的品种茶。紫红袍干茶为墨绿色,茶香浓郁,部分有着桂花香气,口感醇厚甘爽,紫红袍的制作工艺要...2022-07-25肉桂茶的保质期是多长时间
肉桂茶可以保存三年,作为半发酵茶,保持良好的存放状态,可以在常温中保存三年。肉桂茶其辛锐的桂皮香气使其闻名于世,其中牛栏坑肉桂的品质最高,过期后的肉桂茶香气和内质...2022-07-22肉桂茶的产地有哪些地方
肉桂茶产自武夷山风景区中,并且仅在此地有所生产,上世纪五十年代逐渐为人们熟知。在众多的品种中,牛栏坑肉桂品质最佳,乌润砂绿,口感醇厚甘爽,但产量较少,肉桂茶作为半...2022-07-22肉桂茶的特点和特征
1、汤清,清淡明澈的汤感既能满足视觉的享受,还可以激发喝茶的欲望;2、香甘,肉桂茶香型丰富,香气多样,芬香甜美,甘芳如饴;3、味醇,入口醇厚,饱满的体会更使人无比舒适...2022-07-22岩茶第一遍要倒掉吗
岩茶第一遍需要倒掉,用沸水将茶叶淹没摇晃片刻,倒掉茶水后可以洗去尘埃醒润茶叶。岩茶特指武夷山中所产的乌龙茶,最具代表性的是兰香高长浓郁的大红袍,柔顺润泽,饱满甘爽...2022-07-19岩茶第一泡为什么不倒掉
岩茶第一泡需要倒掉,可以除去表面的尘埃以及醒润茶叶,更好的感受茶水的风味。岩茶是对地域性极强的武夷岩茶乌龙茶的统称,其中最具代表性的是兰香高长的大红袍,而肉桂茶则...2022-07-19武夷岩茶水仙口感特点
1、苔藓味,苔藓味是老枞水仙的特色,茶叶吸收了树干苔藓的香味得来;2、粽叶香,一说是山场茶区独属的香气,另一说是老枞水仙都拥有;3、木质香,武夷水仙最本质的香气,许多...2022-07-19怎么品鉴武夷岩茶水仙
1、色泽,优质武夷水仙茶色泽绿褐,油润光亮,对比鲜明;2、香气,优质武夷水仙茶冲泡后,茶香清高鲜爽,没有任何的异味和串味;3、湿看内质,汤色金黄清澈,表面反光,口感醇...2022-07-19奇种和大红袍有什么不同
1、产地,大红袍产自九龙窠周围,奇种主要分布在鬼洞周边;2、香气,大红袍兰香高长浓郁,奇种以清雅的气息或果香为主;3、口感,大红袍口感醇厚饱满,挂杯香明显,奇种滋味较...2022-07-19奇种岩茶的分类
1、铁罗汉,茶香高长持久,口感润泽甘爽;2、白鸡冠,武夷山四大名枞之一,入口回甘隽永;3、玉井流香,茶香清雅,清爽回甘;4、正太阴,阴柔绵长,果香内敛细腻,岩韵强烈软滑...2022-07-19水仙茶是什么树种
水仙茶是人工培育乌龙茶树种,是国家级茶树良种之首,也是半乔木大叶型茶树良种第一类。干茶整体似拐杖形,乌绿带黄,茶香清高,口感清醇爽口,制作时做青环节需要及时快速的...2022-07-19武夷岩茶的种类有哪些
1、大红袍,兰香浓郁高长,口感饱满甘爽;2、肉桂茶,焙火程度不同,香型显现不同,口感更为鲜爽;3、武夷水仙,兰花香清甜,口感醇厚饱满;4、水金龟,梅香悠长清远,滋味甘鲜...2022-07-19武夷山百瑞香是什么茶
百瑞香是一个茶叶品牌,茶叶树种是白瑞香,既可以作为乌龙茶也可以作为正山小种。百瑞香干茶有着清淡的甜香味,冲泡后汤色红艳,香似白桂,口感清和甘爽,百瑞香也是优质大红...2022-07-19水仙茶和大红袍区别
1、树种,大红袍属于灌木型茶树,水仙茶属于半乔木型茶树;2、外形,大红袍干茶条索紧致重实,水仙茶干茶条索粗壮,叶张肥厚;3、品质,大红袍以花香为主,入口柔滑醇和,水仙...2022-07-19武夷岩茶用什么茶具泡
1、盖碗,茶具的散热性好,武夷岩茶不会被闷坏,泡茶时,先用热水冲洗盖碗,之后投入干茶,高冲入热水即可;2、紫砂壶,先将武夷岩茶放入壶内,接着悬壶注入沸水;3、玻璃杯,...2022-07-13岩茶制作过程工艺介绍
1、萎凋,采摘岩茶鲜叶,之后完成走水、摇青、等青、发酵等工序,多次交替反复进行;2、烘干,将岩茶放在烘干机上,趁热揉碾,使剩余茶汁挤压出来;3、焙火,将茶叶放置于培笼...2022-07-13果香肉桂武夷岩茶是什么茶
果香肉桂武夷岩茶是乌龙茶,属于半发酵茶类,主产区在福建武夷山。其干茶条索紧结,色泽乌褐,具有显著的岩骨花香,还带有桂皮香、果香等香味。果香肉桂武夷岩茶采用传统制茶...2022-07-13武夷岩茶奇兰的特点
1、茶形,武夷岩茶奇兰茶树属于灌木型,干茶条索紧结匀整,色泽乌润褐绿;2、茶汤,色泽橙黄,带有蜜糖香、兰花香,口感饱满醇爽,岩韵显著;3、品种,按培火工艺不同分为三种...2022-07-13泡岩茶用什么茶具最好
泡岩茶选择紫砂壶作为茶具最好,紫砂壶透气性、保温性好,还可以软化水质,能使岩茶滋味更加饱满。在冲泡岩茶时,水质以山泉水为宜,第一泡先润洗茶叶,然后冲入沸水。冲泡好...2022-07-13肉桂茶是大红袍的一种吗
肉桂茶不是大红袍的一种,是两个不同品类的茶,都属于乌龙茶中的一个细分品类。肉桂茶条索紧实,色泽乌润,茶香似桂皮味;而大红袍成品茶颜色为绿褐色,香味好似桂花的味道。...2022-07-13肉桂第一泡要不要倒掉
肉桂第一泡建议倒掉,由于茶叶表面有较多的杂质,为了饮茶卫生,需要将第一泡的茶水倒掉。肉桂第一泡水温以80度为宜,冲泡3秒立即倒水,然后冲入90度的热水,等到5秒即可出汤。...2022-07-13马头岩肉桂属于红茶还是绿茶
马头岩肉桂既不是红茶,也不是绿茶,茶性介于红茶和绿茶之间,是一种乌龙茶。因而马头岩肉桂带有红茶的甘醇和绿茶的鲜香,茶叶还独具桂皮香味。冲泡马头岩肉桂时,第一泡洗茶...2022-07-13武夷岩茶是什么茶?
武夷岩茶是乌龙茶,产于福建武夷山一带,是采摘稍成熟的嫩芽,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑拣、复焙等工序制成,冲泡后既有红茶之甘醇,也有绿茶之清香。根据鲜叶原...2022-07-11岩茶属于什么茶
岩茶是具有岩韵,即岩骨花香品质特征的乌龙茶,是采摘稍成熟的鲜叶,经萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑拣、复焙等工序制成,具有叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润的特...2022-07-06武夷岩茶玉麒麟的特点
1、树种,玉麒麟生长自九龙窠,属于无性系灌木型小叶类,中生种茶树;2、香气,玉麒麟鲜叶有清淡的草木香气,干茶紧实玫瑰花香,冲泡后茶香浓郁典雅;3、口感,口腔醇和,滋味...2022-07-05岩茶可以存放二十年吗
岩茶不能保存二十年,岩茶是经过独特焙火工艺处理的茶品,通常保质期在2至3年之间。岩茶并不具有越陈越香的品质特征,更适合短期内饮用,而铁观音是唯一可以陈化的乌龙茶,分...2022-07-05牛栏坑肉桂是红茶还是绿茶
牛栏坑肉桂是乌龙茶,不属于红茶、绿茶品类,茶叶主要产自武夷山牛栏坑地区,采摘高山茶园中的新鲜芽叶作为原料。牛栏坑肉桂茶经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序...2022-07-05武夷岩茶十大名枞有哪些
武夷岩茶十大名枞:大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰、白瑞香、金贵、金锁匙、北斗、白牡丹。大红袍茶形紧结匀整,茶芽壮实稍扭曲,色泽油润带宝色。铁罗汉条索紧结,...2022-07-05岩茶的烘焙时间和温度
毛火烘焙岩茶的时间为10~15分钟,温度为120~150℃。足火烘焙岩茶的时间为5~6分钟,温度为100~120℃。烘干机烘焙岩茶时间为90~120分钟,温度为130~140℃。烘箱烘焙岩茶时间为7小时,温度为...2022-07-05岩茶的五大种类
大红袍,茶形紧结匀整、茶芽壮实稍扭曲、色泽油润带宝色;肉桂,条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、嗅之有甜香;水仙,条索肥壮紧结匀整,叶端褶皱扭曲好似蜻蜓头;名丛,外...2022-07-04